Alle småkagerne er spist, julepynten er for længst pakket ned - og venter bare på næste jul.
Sådan er det også med denne blog - den vil gå i hi og snorkboble til det er tid at vække min indre julenisse igen!
torsdag den 2. februar 2012
Julen varer ikke til påske!
Den varer til kyndelmisse - 2.februar. Pandekagedagen!
Alle småkagerne er spist, julepynten er for længst pakket ned - og venter bare på næste jul.
Sådan er det også med denne blog - den vil gå i hi og snorkboble til det er tid at vække min indre julenisse igen!
Alle småkagerne er spist, julepynten er for længst pakket ned - og venter bare på næste jul.
Sådan er det også med denne blog - den vil gå i hi og snorkboble til det er tid at vække min indre julenisse igen!
onsdag den 28. december 2011
Julekagen - Slutning
Kagen var en succes.. Smagte endnu mere vidunderligt end sidste år!
Skønt faktisk - at have en kage som bage smager bedst.. HVERT år!!
Skønt faktisk - at have en kage som bage smager bedst.. HVERT år!!
fredag den 23. december 2011
Man glæder sig!!
En noget yngre Gårdmand Bjørn glædede sig i den grad til det skulle blive juleaften!
Rigtig glædelig jul!
PS: HVIS I trykker på den video som hedder ballade - når denne her er slut - så får I en anden dogmefilm.. som bonus!!
Rigtig glædelig jul!
PS: HVIS I trykker på den video som hedder ballade - når denne her er slut - så får I en anden dogmefilm.. som bonus!!
tirsdag den 20. december 2011
Julekagen - Pyntning
Når kagen har stået i 4-6 uger, og fået sin ugentlige cognac, så skal den pakkes ud og i julestadsen!
Til dette skal der bruges:
Orangemarmelade
Marcipan - gerne en rund plade som er rullet ud!
2 æggehvider
400 gr flormelis
citronsaft
Først rulles marcipanen ud. Hvis altså man ikke har været så heldig at få en rund udrullet plade.
Først skal orangemarmeladen sies, så der ikke er klumper i. Det skal så bruges til den lim som får marcipanen til at sidde fast på kagen, og skal smøres i et tyndt lag over hele kagen - også på siderne.
Så klistres marcipanen på - pas på luftbobler! Glat med en lang flad kniv.
Så skal kagen hvile sig et par timer, ovenpå denne anstrengelse.
Og du kan sætte dig med en kop varm te eller chai, og æde marcipanstumperne - det har du fortjent!
Så laves der en glasur af flormelis, citronsaft og de 2 æggehvider, som i øvrigt ikke kan fås pasteuriserede i Frankrig, så vi lever bare livet lidt mere spændende end i Danmark.
Denne glasur smøres ud over kagen med en varm kniv (dyp den i meget varmt vand og tør den af)
Man kan jo lege med glasuren og en tyllepose alt efter evner udi det kagekreative.
Så kan man derefter pynte med diverse ting og sager - bånd, perler, kristtjørn og andet kagepynt. Jeg plejer også at skrive årstallet med frugtfarve.
Det er lidt ligemeget - det er meget sjældent at glasuren bliver helt spist, den er skrigende sød og kagen er såmænd nok i sig selv, så man kan også bare vælge at servere den helt uden pynt og andet lir, men det hører ligesom lidt med til alt det andet.
Rigtig god fornøjelse - den er nemlig alt besværet værd.
Til dette skal der bruges:
Orangemarmelade
Marcipan - gerne en rund plade som er rullet ud!
2 æggehvider
400 gr flormelis
citronsaft
Først rulles marcipanen ud. Hvis altså man ikke har været så heldig at få en rund udrullet plade.
Først skal orangemarmeladen sies, så der ikke er klumper i. Det skal så bruges til den lim som får marcipanen til at sidde fast på kagen, og skal smøres i et tyndt lag over hele kagen - også på siderne.
Så klistres marcipanen på - pas på luftbobler! Glat med en lang flad kniv.
Så skal kagen hvile sig et par timer, ovenpå denne anstrengelse.
Og du kan sætte dig med en kop varm te eller chai, og æde marcipanstumperne - det har du fortjent!
Så laves der en glasur af flormelis, citronsaft og de 2 æggehvider, som i øvrigt ikke kan fås pasteuriserede i Frankrig, så vi lever bare livet lidt mere spændende end i Danmark.
Denne glasur smøres ud over kagen med en varm kniv (dyp den i meget varmt vand og tør den af)
Man kan jo lege med glasuren og en tyllepose alt efter evner udi det kagekreative.
Så kan man derefter pynte med diverse ting og sager - bånd, perler, kristtjørn og andet kagepynt. Jeg plejer også at skrive årstallet med frugtfarve.
Det er lidt ligemeget - det er meget sjældent at glasuren bliver helt spist, den er skrigende sød og kagen er såmænd nok i sig selv, så man kan også bare vælge at servere den helt uden pynt og andet lir, men det hører ligesom lidt med til alt det andet.
Rigtig god fornøjelse - den er nemlig alt besværet værd.
søndag den 18. december 2011
Nedtælling så småt..
Ja, jeg ved da godt at det ikke er alle som har juleferie nu. Det er også første gang i mange år at det sker for mig!
Derfor er det godt at have en sidste planlægningsrunde - har du styr på det hele?
Det som mangler, skriv det ned og få det ud af systemet.
Enten kan du tage et par stykker af opgaverne fra din liste om dagen, eller også gøre det hele på en gang, hvis du orker det.
Men husk at bruge tid til at nyde.
Jeg sætter mig ofte og nyder synet af vores juletræ - som godt nok er lille - men som dufter af jul og forventning.
Vi fik vores juletræ tidligere end vi nogensinde har haft før. Sidste år var vi heller ikke hjemme til jul og vi fik faktisk slet ikke noget juletræ.
Så for ligesom at kompensere for denne traumatiserende juletræsmangel, anskaffede vi os årets juletræ allerede for 10 dage siden til alles store glæde!
Der er dog ikke kommet lys på endnu - det må vente til vi er tilbage igen efter vores juleweekend!
Men så skal det også tændes og nydes!
Derfor er det godt at have en sidste planlægningsrunde - har du styr på det hele?
Det som mangler, skriv det ned og få det ud af systemet.
Enten kan du tage et par stykker af opgaverne fra din liste om dagen, eller også gøre det hele på en gang, hvis du orker det.
Men husk at bruge tid til at nyde.
Jeg sætter mig ofte og nyder synet af vores juletræ - som godt nok er lille - men som dufter af jul og forventning.
Vi fik vores juletræ tidligere end vi nogensinde har haft før. Sidste år var vi heller ikke hjemme til jul og vi fik faktisk slet ikke noget juletræ.
Så for ligesom at kompensere for denne traumatiserende juletræsmangel, anskaffede vi os årets juletræ allerede for 10 dage siden til alles store glæde!
Der er dog ikke kommet lys på endnu - det må vente til vi er tilbage igen efter vores juleweekend!
Men så skal det også tændes og nydes!
fredag den 16. december 2011
Den der julekage - del 2 - midtvejs
Eller midtvejs er måske så meget sagt, den er jo snart ved at være klar.
Den skal have sin cognac hver uge - men den må ikke have fået noget at drikke i de sidste to dage før den skal i festtøjet!
Så det er nok på tide at begynde at købe følgende:
God marcipan - der skal være nok til at det kan dække kagen i et tyndt lag. Hele vejen rundt - også på siderne.
Flormelis - du skal bruge 400 gr.
2 æggehvider - hvis du kan få pasteuriserede er det nok bedst, men bor du i et land som ikke har salmonellaforskrækkelse må du nøjes med de almindelige..
Orangemarmelade
Små pynteting, bånd, nisser og lignende!
Disse ting skal nemlig bruges til at få kagen til at se fin ud!
Den skal have sin cognac hver uge - men den må ikke have fået noget at drikke i de sidste to dage før den skal i festtøjet!
Så det er nok på tide at begynde at købe følgende:
God marcipan - der skal være nok til at det kan dække kagen i et tyndt lag. Hele vejen rundt - også på siderne.
Flormelis - du skal bruge 400 gr.
2 æggehvider - hvis du kan få pasteuriserede er det nok bedst, men bor du i et land som ikke har salmonellaforskrækkelse må du nøjes med de almindelige..
Orangemarmelade
Små pynteting, bånd, nisser og lignende!
Disse ting skal nemlig bruges til at få kagen til at se fin ud!
torsdag den 15. december 2011
Julestemninger
Kender I det - at der skal noget helt specielt til før I tænker, SÅ nu er det simpelthen bare jul!
For mig er det "noget" juleevangeliet.
Når man er til juleafslutning med skolen og samtidigt skal prøve ikke at tude af rørelse over at ens yngste er blevet til Ærkeenglen Gabriel i dagens anledning, så er det jul så såre præsten siger ordene: Det skete i de dage.. så er det simpelthen bare jul..
Næsten, altså - nu skal vi bare lige have juleferie i morgen!
For mig er det "noget" juleevangeliet.
Når man er til juleafslutning med skolen og samtidigt skal prøve ikke at tude af rørelse over at ens yngste er blevet til Ærkeenglen Gabriel i dagens anledning, så er det jul så såre præsten siger ordene: Det skete i de dage.. så er det simpelthen bare jul..
Næsten, altså - nu skal vi bare lige have juleferie i morgen!
Abonner på:
Indlæg (Atom)