Julesmåkager à la Annø

Vi havde engang en aupair ved navn Anne. Og når "Anne" kommer ud af et fransktalende barns mund lyder det som Ann.
Så jeg prøvede derfor at få mit afkom til at forstå at man lige skulle have det sidste "e" med til det der "Ann".

Det endte så med at blive til et "Ø".

Og herefter hed hun aldrig andet end Annø. Hun hedder såmænd Annø den dag i dag.

Annø medbragte en dejlig opskrift på nogle kager vi lavede den jul hun var hos os, og faktisk hver eneste jul lige siden.

For os er det blevet til Annøs julekager - og I får opskriften her:

250 gr smør

250 gr sukker

1 æg

200 gr kokos

250 gr mel

Chokoladeknapper (sådan noget overtrækschokolade plejer jeg at bruge)

Smør og sukker røres blødt, 

ægget tilsættes og til sidst vendes kokos og mel i. 

Tril små kugler som trykkes flade med melet gaffel. Det med den melede gaffel er meget vigtigt - ellers klistrer kuglen fast til gaflen - og det er en anelse træls at slås med.

Kagerne bages ca. 15 min ved 175 grader. 

Lige så snart de kommer ud af ovnen trykkes en chokoladeknap ned i den varme småkage. 

Denne portion kan jeg få ca. 140 kager ud af!

Velbekomme!